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Birkenzucker: Test, Vergleich und Kaufratgeber

Eine Zuckerdose mit verstreutem Birkenzucker und einem Löffel, der Birkenzucker in die Dose füllt.

Eine gesündere Alternative zu üblichem Industriezucker stellt Birkenzucker dar. Der Zuckerersatz wird aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen und verfügt über eine niedrige Kalorienanzahl.

Wir haben verschiedene Birkenzucker miteinander verglichen und empfehlenswerte Produkte ausgewählt. Zudem findest Du in diesem Beitrag Birkenzucker Tests und eine Bestsellerliste. Vielleicht findest Du hier schon bald Deine ideale Zuckeralternative.

Unsere Favoriten

Der beste Birkenzucker mit größtem Inhalt: Xucker Premium aus Xylit “1 Kilogramm Birkenzucker in der XXL-Packung.”

Der beste kalorienfreie Birkenzucker: Xucker Light aus Erythrit “Perfekt zum Abnehmen im Rahmen einer Diät – Zero Kalorien.”

Der beste Birkenzucker unter 7 Euro: Borchers Xylit “Preisgünstig und trotzdem qualitativ hochwertig und rein.”

Der beste nachhaltige Birkenzucker: nu3 Premium Xylit (Xylitol) “Nachhaltige Fertigung und geschmacklich kaum von herkömmlichem Zucker zu unterscheiden.”

Der beste feinkörnige Birkenzucker: Wiezucker Premium Birkenzucker “Ultrafein, fast pulverartig.”

Der beste Birkenzucker in Kristallform: Kräuterladen Vollzucker “Sehr niedriger glykämischer Index – Perfekt für Diabetiker.”

Der beste Birkenzucker mit einer aluminiumfreien Verpackung: 100years – Xylit “Umweltfreundliche und wiederverschließbare Verpackung. Qualität Made in Germany.”

Das Wichtigste in Kürze

Hier haben wir für Dich die wichtigsten Inhalte unseres Beitrages zusammengefasst.

  • Birkenzucker kann oft in einem Verhältnis von 1:1 ausgetauscht werden.
  • Die Zuckeralternative unterscheidet sich geschmacklich kaum noch von Industriezucker.
  • Das Produkt kann vielseitig verwendet werden.
  • Birkenzucker wird oft insulin- unabhängig verarbeitet.
  • Durch den Wechsel auf den Zuckerersatz findet eine Entwöhnung von Industriezucker statt.

Die besten Birkenzucker: Favoriten der Redaktion

Lerne die Lieblingsprodukte unserer Redaktion kennen und erfahre mehr über deren Vor- und Nachteile.

Der beste Birkenzucker mit größtem Inhalt: Xucker Premium aus Xylit

Was uns gefällt:

  • das Produkt enthält 1.000 g Birkenzucker
  • das Süßungsmittel weist eine Süßkraft von 70 % auf
  • die Zuckeralternative eignet sich besonders für Diabetiker
  • das Süßungsmittel ist um 40 % kalorienreduziert
  • der Birkenzucker lässt sich sehr gut auflösen
  • dieser Zuckerersatz wird ohne Gentechnik hergestellt
  • die Verpackung ist wiederverschließbar

Was uns nicht gefällt:

  • das Produkt wird nicht zum Kandieren empfohlen
  • es kann ein leicht kühlender Nachgeschmack aufkommen

Redaktionelle Einschätzung

Die Ausführung Xucker Premium ist in einer 1 kg Variante sowie in einem großen 4,5 kg Eimer erhältlich. Die Zuckervariante ist deutlich grobkörniger als das Xucker Light aus Erythrit.

Der Birkenzucker von Xucker wurde in Finnland lediglich mithilfe von Wärme hergestellt. Beim Entstehungsprozess wurde vollständig auf die Anwendung von Chemie verzichtet.

Das Süßungsmittel weist im Vergleich zu Industriezucker einen reduzierten Kaloriengehalt sowie eine verminderte Menge an Kohlenhydraten auf. Die Süßkraft ist der eines Haushaltszuckers besonders ähnlich und liegt bei 70 %.

Das benötigte Holz wurde ausschließlich aus nachhaltiger Forstwirtschaft bezogen. Durch die Produktion des Zellstoffes entsteht das Nebenprodukt Xylose, wodurch keine zusätzlichen Bäume beschädigt werden.

Dieser Zuckerersatz aus Xylit kann vielseitig für diverse Rezepte eingesetzt werden. Der Großteil der Kochrezepte lässt sich nahezu identisch zu üblichem Industriezucker ersetzen. Darüber hinaus kann Xucker Premium ebenfalls für etliche Backrezepte verwendet werden.

Diese Produktvariante ist sehr beliebt bei Personen, die einen nachhaltigen und gesunden Lebensstil anstreben. Durch die praktische Verpackung wird zudem die Aufbewahrung des Birkenzuckers erleichtert.

Der beste kalorienfreie Birkenzucker: Xucker Light aus Erythrit

Was uns gefällt:

  • der Zuckersatz verfügt über 1.000 g Packungsinhalt
  • das Süßungsmittel ist bei einer Fruktoseintoleranz gut bekömmlich
  • das Produkt weist keine Kalorien auf
  • Xucker Light eignet sich auch für eine Low Carb Ernährung
  • diese Produktvariante verzichtet vollständig auf Allergene und Stevia
  • der Birkenzucker ist frei von jeglicher Gentechnik
  • Erythrit lässt sich im Gegensatz zu Xylit kandieren
  • das Produkt wird in einer wiederverschließbaren Dose geliefert

Was uns nicht gefällt:

  • der Birkenzucker soll sich wohl nicht gut für Marmelade oder Konfitüre eignen

Redaktionelle Einschätzung

Die Xucker-Variante wird in einer orangen, rundlichen Dose geliefert. Die Verpackung lässt sich jederzeit wieder verschließen, dementsprechend gestaltet sich die Lagerung des Produktes unkompliziert.  Zudem ist es ebenfalls möglich eine andere Mengenanordnung zu erwerben. Das Xucker Light ist auch in einer 4,5 kg Variante erhältlich und wurde auf Basis von Erythrit hergestellt.

Diese Ausführung des Birkenzuckers kommt dem Geschmack eines Haushaltszuckers sehr ähnlich und ist zudem gesünder. Xucker Light aus Erythrit lässt sich gut lösen und hat kaum Kohlenhydrate. Aufgrund der reduzierten Kohlenhydrat-Menge ist das Ersatzprodukt auch für eine Low Carb Ernährung geeignet. Daneben kommt es komplett ohne Kalorien aus.

Die Süßkraft weist 70 % der üblichen Stärke eines Industriezuckers auf. Das Produkt kann für jegliche Süßspeisen und Getränke verwendet werden. Des Weiteren kann Xucker Light auch zur Herstellung von Backwaren genutzt werden. Beim Backen wäre ein 1:1 Verhältnis ratsam.

Xucker Light wurde ohne Chemie oder Gentechnik hergestellt und ist besonders zahnfreundlich. Im Gegensatz zu Xylit kann Erythrit zum Kandieren von verschiedenen Lebensmitteln angewandt werden.

Das Produkt ist besonders bei Diabetikern und Personen mit einer Fruktoseintoleranz populär, da es gut verträglich ist.

Der beste Birkenzucker unter 7 Euro: Borchers Xylit

Was uns gefällt:

  • Borchers Xylit stammt aus nachhaltigem Anbau
  • der Zuckerersatz ist kalorienreduziert
  • das Produkt wurde nicht aus Mais hergestellt
  • diese Zuckeralternative besitzt keinen Eigengeschmack
  • die tütenförmige Verpackung ist wiederverschließbar

Was uns nicht gefällt:

  • die Verpackung ist nicht standfest und besteht aus Plastik

Redaktionelle Einschätzung

Borchers Birkenzucker besteht zu 100 % aus Xylit und wird aus Pflanzenfasern sowie Baumrinden von Buchen und Birken hergestellt. Die Baumrinden entstammen hierbei aus nachhaltiger Forstwirtschaft.

Die tütenförmige Verpackung des Produktes ist teilweise durchsichtig und rot.  Im Lieferumfang ist 300 g Produktinhalt enthalten. Diese Zuckeralternative enthält insgesamt 239 Kalorien pro 100g.

Zudem steigt der Blutzucker nicht in die Höhe wie bei normalem Haushaltszucker, somit bleiben Heißhungerattacken aus und die Verträglichkeit für Diabetiker ist ebenfalls gegeben.

Für eine figurbewusste oder gesunde Ernährung kann dieser Birkenzucker ebenfalls verwendet werden, da diese Alternative kalorienreduziert ist. Mit dem Xylit von Borchers können diverse Süßspeisen oder Süßwaren verfeinert und zuckerfrei gesüßt werden.

Bei den Konsumenten ist der Birkenzucker der Marke Borchers aufgrund des guten Preisleistung-Verhältnisses beliebt.

Der beste nachhaltige Birkenzucker: nu3 Premium Xylit (Xylitol)

Was uns gefällt:

  • das Xylit weist einen sehr niedrigen glykämischen Index auf
  • dieses Süßungsmittel ist gut für Diabetiker geeignet
  • Premium Xylit von nu3 enthält zu 40 % weniger Kalorien
  • bei der Verwendung kommt kein bitterer Nachgeschmack auf
  • das Produkt ist gut für eine bewusste Ernährung geeignet
  • auf die Verwendung von Maisstärke wird hier verzichtet

Was uns nicht gefällt:

  • die Dose besteht aus umweltschädlichem Plastik

Redaktionelle Einschätzung

Der Birkenzucker von nu3 wird aus den Hölzern Birke und Buche in Finnland produziert. Der Xylit wurde hier sehr feinkörnig verarbeitet. Das Süßungsmittel wird in einer weißen Dose mit schwarzen und goldenen Designelementen geliefert. Im Verpackungsinhalt sind 750 g Birkenzucker enthalten.

Dieses Produkt enthält nur 2,4 kcal pro 1 g Zucker. Im Gegensatz zu weißem Industriezucker  sind das etwa 40 % weniger Kalorien. Xylit von nu3 unterstützt eine figurbewusste Ernährung und trägt zur Zahngesundheit bei. Aufgrund der Nutzung von Xylit  wird nachweislich der pH-Wert im Mundbereich erhöht.

Der Zuckerersatz besitzt eine natürliche Süße, die ohne jegliche Gentechnik hergestellt wurde. Auf die Verarbeitung von Maisstärke wurde hierbei ebenfalls verzichtet. Darüber hinaus entsteht das Produkt nur durch Nebenprodukte und stellt somit eine nachhaltige Alternative dar.

Der Süßstoff wird im Körper insulinunabhängig verarbeitet, daher eignet sich das Produkt für Diabetiker. Zudem kommt es dem ursprünglichen Haushaltszucker geschmacklich sehr nahe und enthält keinen bitteren Nachgeschmack.

Der Xylit bietet viele Möglichkeiten zur Verwendung. Er kann für Kuchenrezepte, Kaffee, Tees, Muffins und viele andere Süßspeisen genutzt werden.

Diese Ausführung wird aufgrund der hochwertigen Qualität sowie der nachhaltigen Entwicklung des Produktes nachgefragt.

Der beste feinkörnige Birkenzucker: Wiezucker Premium Birkenzucker

Was uns gefällt:

  • das Produkt ist kalorienärmer als konventioneller Zucker
  • der Birkenzucker ist unschädlich für die Zahngesundheit
  • diese Ausführung des Birkenzuckers weist einen geringen glykämischen Index auf
  • das Süßungsmittel eignet sich für Diabetiker
  • der Zuckerersatz stammt aus nachhaltiger Forstwirtschaft
  • keine Verfälschung des Originalgeschmacks von anderen Lebensmitteln

Was uns nicht gefällt:

  • der Birkenzucker hat einen Eigengeschmack

Redaktionelle Einschätzung

Die Ausführung des Birkenzuckers von Wiezucker wird in einer weißen Verpackung mit violetter Aufschrift geliefert. Die wiederverwendbare Verpackung besteht hierbei aus Papier und Aluminium. Der darin beinhaltete Birkenzucker ist feinkörnig und riecht süßlich.

Das Aussehen gleicht dabei der Gestalt von Feinkristallzucker. Der Herkunftsort des Produktes ist Finnland. Im Lieferumfang sind insgesamt 1 kg Xylit enthalten.

Wiezucker Premium wird aus den Laubhölzern Birke und Buche gewonnen. Dieser Prozess findet vollständig ohne Gentechnik statt.

Xylit von Wiezucker weist eine starke Süßkraft auf und enthält zu 40 % weniger Kalorien als weißer Haushaltszucker. Xylitol kann sowohl zum Backen als auch für süße Kochrezepte verwendet werden. In Getränken löst sich der Zuckerersatz ebenfalls gut auf.

Der Austausch von Industriezucker hat einige gesundheitliche Vorteile. Durch die Nutzung von Xylit können plaque- und säurebildende Bakterien sowie Karies vermindert werden. Darüber hinaus steigt der Blutzuckerspiegel nicht so stark an wie es bei zuckerhaltigen Speisen der Fall ist.

Der beste Birkenzucker in Kristallform: Kräuterladen Vollzucker

Was uns gefällt:

  • dieses Süßungsmittel weist eine starke Süßkraft auf
  • der Birkenzucker enthält 1.000 g Packungsinhalt
  • das Produkt ist auch bei einer Fruktoseintoleranz geeignet
  • die Produktvariante besitzt einen sehr niedrigen glykämischen Index von 7
  • der Xylit wird in einer nachhaltigen Pappverpackung geliefert
  • diese Ausführung des Birkenzuckers stammt aus transparenter Herstellung

Was uns nicht gefällt:

  • Kräuterladen Vollzucker weist beim Süßen von Tee einen leicht minzigen Geschmack auf

Redaktionelle Einschätzung

Vollzucker ist eine Marke aus dem Food und Lifestyle Sektor. Das Unternehmen konzentriert sich schon seit längerer Zeit auf verschiedene Zuckeralternativen. Vollzucker wird in einer braunen, nachhaltigen Pappverpackung bereitgestellt und besteht vollständig aus Xylit.

Vollzucker entsteht als Nebenprodukt der Papierherstellung und benötigt nur geringfügig Energie. Darüber hinaus weist dieses Produkt eine besonders hohe Süßkraft auf sowie den höchsten Reinheitsgrad von 100 %. Die Produktvariante ist kristallförmig und weiß.

Der Xylit süßt nur und hat keinen merkwürdigen Beigeschmack. In Konsistenz und Geschmack ist er einem Industriezucker sehr ähnlich. Durch die hohe Süßkraft lässt sich das Produkt mühelos ohne Umrechnung ersetzen.

Der Süßstoff eignet sich sowohl für eine Low Carb Ernährung als auch für Diabetiker. Selbst bei einer Fruktoseintoleranz ist der Zuckerersatz empfehlenswert.

Der Xylit lässt sich gut auflösen und ist daher für alle beliebigen Rezepte verwendbar. Unter anderem kann dieser Zuckerersatz für Glasuren, Soßen, Desserts und etliche Süßspeisen genutzt werden.

Diese Zuckeralternative wird bei Kunden aufgrund der nachhaltigen Verpackung und des guten Preis-Leistung-Verhältnisses nachgefragt.

Der beste Birkenzucker mit einer aluminiumfreien Verpackung: 100years – Xylit

Was uns gefällt:

  • die Süßkraft entspricht fast zu 100 % der eines Haushaltszuckers
  • das Produkt weist keinen unangenehmen Nebengeschmack auf
  • der Xylit ist zu 40 % kalorienreduziert
  • geschmacklich und äußerlich unterscheidet sich die Alternative kaum von Industriezucker
  • der Birkenzucker eignet sich für eine Low Carb oder eine vegane Ernährung
  • die wiederverschließbare Verpackung enthält kein Aluminium

Was uns nicht gefällt:

  • durch die tütenförmige Verpackung lässt sich das Produkt nicht optimal lagern
  • das Produkt weist einen hohen Anteil an Kohlenhydraten auf

Redaktionelle Einschätzung

Die Ausführung des Xylits wird in einer weißen, tütenförmigen Verpackung aus Kraftpapier verkauft. Im Kraftpapier-Beutel sind 1 kg Packungsinhalt enthalten.  Das Produkt wird in Deutschland abgepackt. Die Verpackung ist wiederverschließbar und wurde ohne Aluminium erstellt.

Der Birkenzucker ist feiner gemahlen als konventioneller Zucker. Xylit von 100years ist kalorienreduziert und besteht aus Holzzucker. Darüber hinaus ist er frei von Allergenen und rein pflanzlich hergestellt worden.

Der Xylit weist eine gute Löslichkeit in allen gesüßten Getränken und anderen Flüssigkeiten auf. Zudem kann er auch für Desserts und Süßspeisen verwendet werden. Backvorgänge stellen ebenfalls kein Problem dar.

Im Gegensatz zu Haushaltszucker wird durch Xylit keine Schwankung des Blutzuckerspiegels verursacht, dadurch ist er auch für Diabetiker geeignet. Zudem ist die Gefahr für Heißhungerattacken aufgrund dessen geringer.

Für die Zahngesundheit stellt Xylit ebenfalls eine gute Alternative dar, da er den Kariesbakterien den Nährboden entzieht und Plaquebildung vorbeugt. Darüber hinaus trägt der Zuckerersatz zur Zahnmineralisierung bei.

Die Variante des Birkenzuckers ist besonders bei Personengruppen beliebt, die auf eine nachhaltige Verpackung ohne Aluminium achten und sich eine hochwertige Zuckeralternative wünschen.

Bestsellerliste

Im Folgenden führen wir die aktuellen Bestseller für Birkenzucker auf.

#VorschauProduktPreis
1 Xucker Premium aus Xylit Birkenzucker - Kalorienreduzierter Zuckerersatz I Vegane & zahnfreundliche... Xucker Premium aus Xylit Birkenzucker - Kalorienreduzierter Zuckerersatz I Vegane &... 12,07 EUR
2 Wiezucker Premium Birkenzucker aus Finnland Xylit, hergestellt aus Laubhölzern - kein Mais, 1er... Wiezucker Premium Birkenzucker aus Finnland Xylit, hergestellt aus Laubhölzern - kein Mais, 1er... 11,13 EUR
3 Kräuterladen Echter Birkenzucker (Xylit), natürlicher Zuckerersatz ohne Mais aus Finnland (1 x... Kräuterladen Echter Birkenzucker (Xylit), natürlicher Zuckerersatz ohne Mais aus Finnland (1 x... 12,86 EUR
4 Kopp Vital Xylit Birkenzucker Premium | 1 kg | Premium-Qualität aus Finnland | Tafelsüße auf der... Kopp Vital Xylit Birkenzucker Premium | 1 kg | Premium-Qualität aus Finnland | Tafelsüße auf... 11,99 EUR
5 Birkengold Birkenzucker Xylit 1 kg Beutel | 100 % Premium Xylit aus Finnland | aus Birken- und... Birkengold Birkenzucker Xylit 1 kg Beutel | 100 % Premium Xylit aus Finnland | aus Birken- und... 15,95 EUR
6 Xucker Premium 4,5kg kalorienreduzierte Zuckeralternative Xylit - Birkenzucker - aus Finnland -... Xucker Premium 4,5kg kalorienreduzierte Zuckeralternative Xylit - Birkenzucker - aus Finnland -... 51,70 EUR
7 4,5kg Kopp Vital Xylit Birkenzucker Premium | aus Finnland | Vegan | Tafelsüße auf der Grundlage... 4,5kg Kopp Vital Xylit Birkenzucker Premium | aus Finnland | Vegan | Tafelsüße auf der... 43,99 EUR
8 Xucker Basic aus Xylit Birkenzucker - 1kg Nachfüllbeutel - kalorienreduzierter Zuckerersatz I... Xucker Basic aus Xylit Birkenzucker - 1kg Nachfüllbeutel - kalorienreduzierter Zuckerersatz I... 9,99 EUR
9 Xylitol 5 kg – Xylit | Birkenzucker | Zucker-Ersatz | natürliches Süßungsmittel | Kalorienarm... Xylitol 5 kg – Xylit | Birkenzucker | Zucker-Ersatz | natürliches Süßungsmittel |... 44,90 EUR
10 100years - Xylit 5000g (5 kg) - kalorienreduzierter Zuckerersatz aus Birkenzucker, zahnfreundliche... 100years - Xylit 5000g (5 kg) - kalorienreduzierter Zuckerersatz aus Birkenzucker,... 33,62 EUR
11 100years - Xylit 1000g (1 Kg) - kalorienreduzierter Zuckerersatz aus Birkenzucker, zahnfreundliche... 100years - Xylit 1000g (1 Kg) - kalorienreduzierter Zuckerersatz aus Birkenzucker,... 6,95 EUR
12 Wohltuer Xylit - Der Echte Birkenzucker aus Finnland 2000g | Das Original - garantiert ohne... Wohltuer Xylit - Der Echte Birkenzucker aus Finnland 2000g | Das Original - garantiert ohne... 24,90 EUR
13 Birkengold Birkenzucker Xylit, 4 kg Beutel | 100 % Premium Xylit aus Finnland | aus Birken- und... Birkengold Birkenzucker Xylit, 4 kg Beutel | 100 % Premium Xylit aus Finnland | aus Birken- und... 44,90 EUR
14 NaProVita Premium Birkenzucker - plastikfrei verpackte Zucker-Alternative - Zucker-Ersatz Xylit aus... NaProVita Premium Birkenzucker - plastikfrei verpackte Zucker-Alternative - Zucker-Ersatz Xylit... 28,90 EUR
15 Xylit Xylitol - Finnischer Birkenzucker Premiumqualität - 3 kg Xylit Xylitol - Finnischer Birkenzucker Premiumqualität - 3 kg 27,50 EUR
16 Raffinierte Xylit Rezepte zum Abnehmen: Zuckerfrei kochen, backen und im Handumdrehen schlank werden... Raffinierte Xylit Rezepte zum Abnehmen: Zuckerfrei kochen, backen und im Handumdrehen schlank... 12,90 EUR
17 Kräuterladen Echter Birkenzucker Xylit, Natürlicher Zuckerersatz Ohne Mais Aus Finnland (1 x... Kräuterladen Echter Birkenzucker Xylit, Natürlicher Zuckerersatz Ohne Mais Aus Finnland (1 x... 33,99 EUR
18 Nature Diet Xylitol, 1 kg Nature Diet Xylitol, 1 kg 10,49 EUR
19 Birkenzucker: Xylit natürlich süß und besser als Stevia Birkenzucker: Xylit natürlich süß und besser als Stevia 2,99 EUR
20 Xyligut Premium Xylit 5kg / 5000g aus nachhaltigem Anbau in Finnland | Kalorienreduzierter... Xyligut Premium Xylit 5kg / 5000g aus nachhaltigem Anbau in Finnland | Kalorienreduzierter... 49,99 EUR

Aktuelle Angebote

Hier findest Du eine Liste zu den aktuellen Angeboten für Xylit und Erythrit.

Kurzratgeber für Birkenzucker

Dieser Kurzkaufratgeber gibt Dir Auskunft darüber, welche Aspekte Du beim Kauf beachten solltest und welche Vorteile Birkenzucker bietet. Zudem schildern wir Dir die Einsatzmöglichkeiten des Produktes.

Was ist Birkenzucker?

Birkenzucker ist eigentlich nur ein anderes Wort für “Xylit”, ein Zuckeralkohol der als Zuckeraustauschstoff verwendet wird, & besonders in der Gesundheitsszene gern gesehen ist.

Welche Vorteile hat Birkenzucker?

Hier zeigen wir Dir die relevantesten Vorteile von Birkenzucker auf und helfen Dir damit bei Deiner Kaufentscheidung.

  • Die Zuckeralternative ist ebenfalls für Diabetiker geeignet.
  • Geschmacklich unterscheidet sich Birkenzucker kaum von Industriezucker.
  • Der Zuckerersatz erreicht im Vergleich zu allen Alternativen am besten die Süßkraft eines Industriezuckers.
  • Xylit hat einen deutlich geringen Kaloriengehalt.
  • Birkenzucker ist kohlenhydratreduziert.
  • Das Produkt wirkt unterstützend zur Mundhygiene.

Wie wird Birkenzucker gewonnen?

Der Zuckerersatz Xylit wird mithilfe eines anspruchsvollen Verfahrens aus Bestandteilen eines Baumes hergestellt. Die Zuckermoleküle werden durch verschiedene Trenn- und Reinigungsprozesse aufgespalten.

Birkenzucker auf einer Holzrinde

Aus den Pflanzenfasern wird Holzzucker, sogenannte Xylose, gewonnen. Diese wird anschließend zu Xylit verarbeitet.

Da die Xylose nur noch etwa die Hälfte der Süßkraft enthält, werden noch zwei zusätzliche Wasserstoffatome angehängt. Üblicherweise wird der Ersatz aus Birkenrinde erstellt, daher auch die Bezeichnung Birkenzucker. Allerdings kann die Zuckeralternative ebenfalls aus Maiskolben produziert werden.

Welches sind die wichtigsten Kaufkriterien für Birkenzucker?

In diesem Teil des Beitrages geben wir die relevantesten Kaufeigenschaften von Birkenzucker wieder.

Süßkraft

Die Süßkraft gibt an, inwiefern der Birkenzucker der Leistungsstärke und den Eigenschaften des weißen Industriezuckers nahekommt.

Kaloriengehalt

Die meisten Zuckerersatzstoffe enthalten oft weniger Kalorien als üblicher Haushaltszucker. Sie eignen sich deshalb ideal zum Abnehmen. Falls Du Dich für diese Thematik näher interessieren solltest und Bedarf nach einem gewichtsreduzierenden Mittel hast, dann empfehlen wir Dir unseren Ratgeber zum Thema “Appetitzügler”.

Herstellung

Bei der Herstellung stellt sich die Frage, ob das Erzeugnis aus Nebenprodukten erstellt wird oder neue Bäume abgeholzt werden müssen. Zudem ist hierbei zu beachten, dass das Produkt optimalerweise aus einer gentechnikfreien Produktion stammt.

Herkunftsort

In den meisten Fällen stammt qualitativ hochwertiger Birkenzucker aus Birkenrinde aus Finnland. Allerdings muss das nicht zwingend bedeuten, dass Birkenzucker aus anderen Herkunftsorten geringwertiger sein muss.

Welche Marken stellen hochwertigen Birkenzucker her?

Birkenzucker wird von diversen Firmen hergestellt. Bei dieser Auswahl an Marken kann man schnell den Überblick verlieren. Damit die Entscheidung für eine Marke leichter fällt, informieren wir Dich über nennenswerte Unternehmen für Birkenzucker.

nu3

Das Unternehmen stellt innovative Produkte für die Bereiche Fitness, Abnahme, Gesundheit und Naturkost her. Dabei wird vor allem Wert auf einen gesunden Lebensstil und Nachhaltigkeit gelegt. In den verschiedenen Produktlinien von nu3 befinden sich auch mehrere Zuckerersatzprodukte.

Xucker

Die Xucker-Produkte sind auf eine gesunde Lebensweise ausgelegt und sollen möglichst ohne Zucker auskommen. Im Produktportfolio befinden sich unter anderem zuckerfreie Schokolade, verschiedene Aufstriche, Soßen, Zuckerersatz sowie kalorienarme Lebensmittel.

Borchers

Das Unternehmen Borchers konzentriert sich auf die Herstellung und den Import von Feinkost sowie neuartigen Trendprodukten.

Wo kann man Birkenzucker kaufen?

Birkenzucker findet man in jeglichen gut sortierten Supermärkten, SB-Warenläden, Biomärkten und in geringer Auswahl auch in der Drogerie. Im Onlineversandhandel findet man ebenfalls eine große Auswahl an verschiedenen Zuckeralternativen.

Oft findet man Birkenzucker in vielen Onlineshops für Feinkost, auf der Plattform Amazon oder auch bei Shops, die sich auf eine gesunde Lebensform spezialisiert haben. Hier ist natürlich ganz klar der Vorteil die Bequemlichkeit: bei einem Produkt wie Birkenzucker ist keine spezielle Beratung von Nöten, also kannst Du direkt von Zuhause aus die Vielzahl an Produkten entdecken und Dich mithilfe des Preisvergleichs und der Kundenrezensionen komplett stressfrei für ein Produkt entscheiden.

Wie viel kostet Birkenzucker?

Der Preis unterscheidet sich je nach Qualität des Produktes und Gesamtgewicht. Üblicherweise liegt Birkenzucker zwischen einer Preisspanne von 5 bis zu 15 Euro. Birkenzucker in Bio-Qualität kostet oft etwas mehr als Zuckerersatz aus dem Supermarkt.

Hierbei kommt es auf die eigene Präferenz an.

Wie unterscheidet sich Industriezucker von Birkenzucker?

Birkenzucker hat im Schnitt weniger Kalorien und deutlich weniger Kohlenhydrate im Vergleich zu klassischem Industriezucker. Die Süßkraft des Birkenzuckers ist sehr ähnlich wie die des normalen Zuckers. Industriezucker wird aus Zuckerrohr gewonnen, Birkenzucker hingegen aus Mais oder Hölzern.

Beachte: Der Unterschied ist geschmacklich nur gering. Vom Aussehen her unterscheiden sie sich jedoch kaum.

Ist Birkenzucker gesünder als normaler Zucker?

Birkenzucker ist tatsächlich gesünder als Haushaltszucker, da er einen niedrigeren glykämischen Index aufweist. Demgemäß lässt dieser den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen. Konventioneller Zucker ist für Diabetes und andere Krankheiten anfällig, wohingegen Birkenzucker nicht die Entstehungsursache solcher Krankheiten darstellt.

Wissenswert: Zudem wurde nachgewiesen, dass der Zuckerersatz die Zahngesundheit fördert.

Wofür eignet sich Birkenzucker?

Birkenzucker kann sowohl zum Backen als auch zum Kochen verwendet werden. Das Süßungsmittel eignet sich in manchen Fällen ebenfalls zum Kandieren von Speisen oder Lebensmitteln. Generell kann es für jegliche Rezepte verwendet werden, die gesüßt werden müssen.

Wie verträglich ist der Zuckerersatz?

Bei einer Menge von bis zu 100g täglich ist Xylit gut verträglich. Am Anfang solltest Du zunächst mit einer geringeren Menge beginnen.

Birkenzucker auf einem Holzlöffel

Für die Anfangszeit der Umstellung von Industriezucker auf Xylit empfiehlt sich eine Tagesration von 3 bis 4 Teelöffeln. Nach einiger Zeit gewöhnt sich der menschliche Körper an die Menge und kann dementsprechend auch größere Mengen vertragen.

Wenn Du jedoch an einer Fruktoseintoleranz leidest, ist Birkenzucker in den meisten Fällen nicht verträglich. Der Grund dafür ist, dass eine Störung des Glykogenstoffwechsels vorliegt.

Empfiehlt sich eine Menge von 100g pro Tag?

Da der Zuckerersatzstoff als Entwöhnung zu Industriezucker dient, ist eine Einnahme von 100 g täglich nicht zwingend notwendig. Nach und nach wird sich der menschliche Körper an die zuckerreduzierte Lebensweise gewöhnen. Aufgrund dessen benötigt man nach einiger Zeit auch eine geringere Menge an Süßungsmitteln.

Achtung: Eine zu hohe Bedarfsmenge kann abführend wirken.

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